葡萄酒全書
讀書樂編號:1866
推介人: 嚴秀文校友
這本書,是作者累積十年苦功、跑遍世界各葡萄酒產區之後,依據近年來迅速變遷的全球葡萄酒最新趨勢,寫成的重量級巨著。除了完整詳盡、巨細靡遺的葡萄酒必備知識之外,更注入犀利而誠懇的長年觀察心得,無論是葡萄酒入門者或是愛好者,都可藉由此書得到所需要的葡萄酒資訊,更能讓葡萄酒專業指數大幅提升! 這本書共分為兩大篇,第一篇屬於葡萄酒的入門知識,從歷史、葡萄品種、釀酒過程、保存、年份、品嘗、搭配……等,引領我們逐步走進既平易近人又浩瀚無垠的葡萄酒世界。第二篇則進一步介紹全球最重要的葡萄酒產區,從傳統葡萄酒王國一直到新興產區,從歷史、地理環境、品種、制度、釀造法一直到葡萄酒特色等各個環節,帶我們尋訪每一個獨一無二的葡萄酒國度。